Kinkanų uogienė

 

Jei ne draugė, padovanojusi vazoną su kinkanu, nebūčiau prisiruošusi virti uogienę ir nebūčiau paragavus tokio skanumyno. Medis vaisių privedė, šviežius nelabai valgom, išmest gaila, teko virti uogienę. Kinkanus galima valgyti ir šviežius, bet reikėtų valgyti neluptus, nes žievelė yra plona ir saldi, o pats vaisius rūgštus, tad gaunamas geresnis skonio kontrastas. Kadangi pas mus šviežių kinkanų mėgėjų neatsirado, teko virti uogienę, kuri puikiai tinka pusryčių stalui.

500g kinkanų

400g cukraus

50ml medaus

Pusės ekologiškos žaliosios citrinos sulčių

1 ekologiškos žaliosios citrinos nutarkuotos žievelės

250ml vandens

Kinkanus perpjauti į keturias dalis ir išimti sėklytes. Supjaustytus vaisius sudėti į dubenį ir užpilti cukrumi bei medumi, palikti uždengus 4-5 valandoms (galima ir per naktį). Po to perpilti viską i puodą, supilti žaliosios citrinos sultis, žievelę, vandenį ir užvirti. Sutrinti elektriniu trintuvu ir dar pavirti 20 minučių. Supilstyti į stiklainiukus ir užsukti kol dar karšta.

Šaltinis: Avantages