2 apvalūs sluoksniuotos tešlos lakštai
150g moliūgo
100g Feta sūrio (galima naudoti ožkos sūrį, jei
mėgstate)
1 kiaušinio trynys
Įkaitinti orkaitę iki 180°C. Moliūgą nulupti,
supjaustyti kubeliais ir pavirti 15 minučių, kol suminkštės. Nukošti, atvėsinti,
sutrinti šakute ir sumaišyti su trupintu Feta sūriu (arba smulkiai pjaustytu
ožkos sūriu, kaip siūlo originalus receptas). Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, padėti pirmą tešlos
lakštą ir jį aptepti įdaru paliekant
1-2cm kraštelį. Tą kraštelį aptepti vandeniu. Uždengti kitu tešlos
lakštu ir gerai apspausti kraštelius. Dėti apverstą stiklinę į tešlos vidurį ir
nuo stiklinės link krašto supjaustyti į keturias dalis (daryti spindulius). Tas
keturias dalis (kiekvieną) padalinti į tris dalis, o tas tris (kiekvieną) dalis padalinti dar į dvi.
Nuimti stiklinę, imti po vieną juostelę ir sukti ją 4-5 kartus, kol gausis
graži spiralė. Aptepti kiaušinio tryniu ir kepti orkaitėje 40 minučių.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire